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Vue 360°Service Cuisine centrale
Chaque jour, plus de 650 repas sont servis aux petits évronnais. Des menus imaginés et confectionnés par le service de la cuisine centrale situé en centre-ville d’Evron.
Le service élabore les menus en veillant à l’équilibre alimentaire (1 laitage + 1 féculent + 1 crudité + 1 produit protéiné), le respect de la saisonnalité des fruits et légumes et la qualité des produits.
La ville d’Evron travaillons principalement avec des producteurs locaux des Coëvrons, du Département de la Mayenne et intègre des aliments labellisés (Bœuf Fermier du Maine…). Pour les produits issus de l’agriculture biologique, comme les fromages ou les yaourts sont fournis par l’intermédiaire de l’association « Manger Bio 53 ».
Enfin, l’association La Légumerie 53 approvisionne la ville d’Evron en légumes prêts à cuisiner.
